自从得了牛皮癣，医生就一直叮嘱要忌口，很多的东西不能吃，这对于很多身为吃货的牛皮癣患者是一件非常痛苦的事情。其实，虽然要忌口，但也不是一件盲目的事情，科学合理的安排饮食，合理搭配好每一餐，是可以使牛皮癣得到更好的恢复的。

　　牛皮癣患者怎样搭配饮食呢?

　　1、要粗、细搭配

　　粗粮和细粮搭配既可提高牛皮癣患者对食物蛋白质的充分吸收，又可增进食欲，经常进食少量粗粮，还可提高消化系统的功能。牛皮癣患者的饮食要学会搭配，这样才有利于身体健康。另外牛皮癣患者平时要注意避免皮肤外伤，晒伤，烫伤，保护好皮肤，避免感染加重病情或使病情复发，引发不良后果。

　　2、要干、稀搭配

　　如果牛皮癣患者单吃过干之品，如米、馍，或单喝稀汤，都不符合营养卫生要求，应该干、稀搭配，这样可使蛋白质得到互补。

　　3、要荤、素搭配

　　素食主要是指粗粮、蔬菜等植物性食品，荤食主要指动物性食品，荤素搭配且以素为主，可使牛皮癣患者获得丰富的无机盐、维生素，且能提高蛋白质的生理利用度，保证人体对各种营养物质的需要。

　　4、保证热能供给

　　牛皮癣患者每日需要供给热能12540千焦(3000千卡)，蛋白质150克～200克。牛皮癣患者可以适量供给脂肪，每日以60克～80克为宜。同时，应提供富含维生素的食物，注意供给含钙丰富的食物，如乳类、绿叶蔬菜和豆类等。

　　哪些食物适合牛皮癣患者食用呢?

　　1. 蔬菜:新鲜绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜、西兰花、谷类等

　　西兰花含有丰富的维生素A、C以及有益于骨骼生长的维生素K，非常适合牛皮癣患者食用。

　　不要只吃菜不喝汤

　　烧好的小白菜会有70%的维生素C溶解在菜汤里，所以还是在吃完菜后喝一点汤为好

　　烧好的菜应该马上吃，维生素丢失少。

　　避免炒菜后再焖菜。

　　黄瓜、西红柿等，可以选择凉拌的吃法

　　避免吃不洗净的蔬菜 ，蔬菜一定要用清水多洗多泡。特别是生吃时更要这样做。

　　2.水果：梨、葡萄、甘蔗、柿子、猕猴桃等清凉生津水果,有利于缓解病情和皮损的康复。被称为“水果之冠”的猕猴桃含有高密度的营养素，一个猕猴桃就能保证你全天所需的维生素C，此外它还提供了丰富的维生素A，以及植物纤维和钾。

　　3.猪瘦肉

　　不要只吃素不吃荤 ，注意营养搭配。注意营养以补充皮疹中的蛋白质消耗。

　　长期吃素导致体内缺少必要的胆固醇，而胆固醇具有抗癌作用; 导致体内蛋白质摄入不足、锌缺乏，这些都是保证机体免疫功能健全的重要物质。

　　4.奶制品

　　以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素等人体所需要的所有营养素，除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡，牛皮癣患者长期饮用酸奶有利于身体健康。

　　5.维生素

　　银屑病患者平时应多食富含维生素C、维生素A、及维生素E的食物。

　　富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。

　　富含维生素A的食品有：胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏、奶类、蛋类、菠菜、苋菜

　　富含维生素E的食品有：麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘;莴苣、卷心菜、菜花等。

　　瓜子、开心果、核桃等，高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化，但由于过高的脂肪含量，适量食用是关键。菠萝干、杏干、葡萄干等很多水果干不仅含有丰富的维生素，而且还含有大量的铁、钾等矿物质，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易发胖。