牛皮癣是一种对我们患者危害性极大的皮肤疾病，如果治疗不及时或治疗不当，将延误诊断和治疗的时机，给患者带来难以承受的痛楚。 因此，我们每个人都应该多了解一些牛皮癣的基本知识，以便在今后的生活中及早的发现病情，并做好疾病护理，这对牛皮癣的恢复是非常有益。在生活中我们常见的一些蔬菜对牛皮癣患者的治疗和护理来说再适合不过了，下面就为大家分享一些适合牛皮癣患者的蔬菜吧!

　　西红柿：含有维生素B1、B2维生素，尼克酸、维生素C、胡萝卜素，钙、磷、铁、还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，维生素PP含量在果蔬中名列前茅。对牛皮癣患者有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。

　　菠菜：含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。对牛皮癣患者具有增强抗病能力、保障营养、增进健康、促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老等作用。

　　白菜：含有胡萝卜素、维生素C等多种成分。其性味甘、温，对牛皮癣患者具有解热、安神等作用。

　　白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成分。其性味甘、辛、凉，对牛皮癣具有具有清热解毒、消食等作用。

　　黄瓜：含有糖类、氨基酸和B2、C、A等多种维生素。其性味甘、凉，对牛皮癣具有清热解毒、利水等作用。

　　胡萝卜：主要含有大量胡萝卜素，可以补充牛皮癣患者体内维生素A的缺乏。

　　苦瓜：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，其中维生素C的含量较高。其性味苦、凉，对牛皮癣患者具有清热、解毒的作用。

　　空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，对牛皮癣患者具有清热解毒、化瘀消肿等作用。

　　油菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。其性味辛、温、无毒，对牛皮癣患者具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。

　　芋头：含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，对牛皮癣患者具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。

　　茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、凉、无毒，对牛皮癣患者具有活血凉血、去风消肿等作用。

　　丝瓜：含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、凉，对牛皮癣患者具有清热解毒功效。

　　土豆：含有大量淀粉，其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒，对牛皮癣患者具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用。

　　牛皮癣患者需要合理的膳食，不可挑食，也不能过分的偏好某种食品。平时可多食用豆类，粗粮，新鲜蔬菜，水果等高蛋白，低脂肪，包含有丰富的维生素的食品；同时还要忌烟，忌酒。养成一个良好的饮食习惯对牛皮癣的治疗是非常有利的。